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RICO, REFRESCANTE Y.... ¡CON GLASÉ! 

Qué mejor que empezar el fin de semana con un postre refrescante para estos días calurosos. Este es uno de los queques favoritos de mi mamá, y puedo decir que ella tiene un paladar difícil de satisfacer, por eso es que de verdad siento que va a ser muy difícil encontrar a una persona que no le llegue a gustar esta delicia. 

Me encantan los sabores cítricos en todos los postres, siento que quedan frescos y parecen más livianos. Acá les dejo la receta de este quequito básico que pueden hacer con limón, naranja o mandarina ¡Queda esponjoso y muy suave! 

Siento que debo advertir que esta es una receta con un poco más de ingredientes de lo convencional (y probablemente no taaan sana 😬), pero a veces hay que darnos unos gustitos. Estoy convencida que harán muy felices a su familia o amigos con los que compartan su preparación.

🍫 RECETA 🍫

INGREDIENTES:

Para el queque

• 200 gr. de mantequilla
• 250 gr. (2 tazas) de azúcar en polvo
• 3 huevos
• 150 ml. (un poco más de ½ taza) de leche.
• 300 gr. (2 ½ tazas) de harina
• 50 gr. (un poco menos de ½ taza) de maicena
• jugo y ralladura de 5 limones.

Para el glasé (opcional)

• 200 gr. de azúcar impalpable
• Jugo de 2 limones.

PROCEDIMIENTO:

1.  Batir la mantequilla con el azúcar impalpable, hasta que estén completamente integrados.
2. Incorpora los huevos uno a uno y sigue batiendo.
3. Tamiza la harina junto a la maicena en otro recipiente.
4. Incorpora la mezcla inicial los ingredientes secos (la  harina y maicena) alternando con la leche. Mezcla bien y agrégale la ralladura y jugo de limón.
5. Coloca la mezcla en un molde enmatequillado y enharinado.
6. Cocinar en un horno suave, a 170°c por una hora.
7. Dejar enfriar unos 10 minutos y desmoldar.
8. Una vez frío colocar el glasé.

GLASÉ: 

Antes de explicarles cómo preparar el glasé quiero comentarles que es completamente opcional. Puedes reemplazarlo con azúcar impalpable o simplemente comerlo sin este. Pero te prometo que el glasé le da un toque espectacular.  

1. Batir en un bowl con batidor de mano 200g de azúcar impalpable con el jugo de dos limones hasta que esté bien blanco y tenga una consistencia similar a goma.
2. Esta mezcla la colocas sobre el queque y esperas a que seque.
3. Eso es todo ¡es momento de disfrutar!

Déjame saber si tienes alguna duda en los comentarios para poder ayudarte.

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¿Tú también eres de las personas que aman los cítricos?

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PELÍCULAS, SERIES Y MÁS 

Este año, en el que estamos pasando más tiempo en casa de lo imaginado. Y, en muchos momentos, nuestro mejor aliado para combatir el aburrimiento ha sido ponernos a ver una película, un programa de televisión o algo que logre distraernos.  Ya que mañana es viernes, te voy a proponer algunas películas y programas de televisión que seguro te volverán en un amante de la cocina. Así que... ¡prepara el popcorn, que ya tienes el plan para mañana!

🎬 Empecemos con las películas...

 1. Julie and Julia

Esta es una historia positiva y alentadora que te hace querer preparar algunas recetas en tu propia cocina.  Si cocinar no es lo tuyo, qué tal un poco de drama culinario para pasar el tiempo. Mi elección aquí sería  Julie y Julia  , una película conmovedora en la que una joven bloguera se encarga de darle vida a su vida cocinando todas las recetas del clásico libro de cocina de Julia Child, las 524. Con Meryl Streep interpretando el papel de Julia Child. Esta es una historia positiva, alentadora y con un toque de comedia  que te hace querer preparar algunas recetas en tu propia cocina. 

 2.  Ratatouille

Esta película animada de Disney es antigua, pero buena. Es una de las películas favoritas de mi papá y por eso es que ha estado muy presente a lo largo de toda mi vida. Créeme, es posible que hayas disfrutado de Ratatouille cuando eras niño, pero ver esta peli ahora que estamos más grandes es aún más divertido  La película sigue a Remy, una rata que está obsesionada con la buena comida, mientras se une a un asistente de cocina torpe para preparar comida deliciosa en un famoso restaurante de París. Ratatouille  no solo llama la atención sobre la buena comida, sino también por la pasión, el trabajo duro y el arte que implica prepararla, transmitiendo un gran mensaje a cualquiera que le tema a la cocina: cualquiera puede cocinar.

 3. Un viaje de 10 metros 

¿Por qué optar por una cocina cuando puedes disfrutar de dos al mismo tiempo? Esta peli logra contar una historia sobre dos culturas unidas por un amor compartido por la comida. Helen Mirren interpreta a una chef llamada Madame Mallory que está indignada después de que una familia de la India abre su propio restaurante muy cerca del suyo en un pequeño pueblo de Francia. Es una película ligera y entretenida que te hará desear al mismo tiempo pollo tikka masala y croque madame. Yo la vi hace un par de años con mis papás y hermanas, nos gustó mucho; así que te recomiendo lo mismo... es de esas películas perfectas para pasar un momento bonito familiar.

🍿 Ahora algunos programas de televisión...

 1. Masterchef (la versión española)

Master Chef cuenta con cocineros aficionados. Un centenar de chefs cocinan un plato típico, pero sólo catorce competirán. Los concursantes deben responder a desafíos como cocinar con ingredientes extraños y crear platos inusuales. A mí me gusta mucho la edición española, tiene una esencia especial, realmente, como espectador, creas un vínculo bonito con los concursantes y hasta con el jurado. En estos momentos se está emitiendo la versión Celebrity en la que invitan a famosos españoles a competir. Pueden verla en el canal RTVE por televisión, también en la misma página de Televisión Española pueden encontrar todos los capítulos completamente gratis (y legal).  Haciendo clic aquí podrás encontrar todos los capítulos completos.

 2. Bake Off - Reino Unido

Este es un show de televisión que descubrimos un día de aburrimiento durante la cuarentena con mis hermanas. Es un programa que realmente te engancha, la versión de Reino Unido es tan ordenada y cuidadosa con cada detalle que (aunque esto suene a muy de señora) es un placer para los ojos ver.  Bake Off es un programa de televisión británico que busca al mejor pastelero amateur del país; la verdad tiene un formato similar al de Masterchef pero su esencia inglesa en cada una de las personas que conforman este programa le da ese toque de elegancia que lo hace diferente a cualquier otro programa que haya podido ver.

3. Nailed It!

Nailed It es un programa de cocina que celebra el error humano sobre el dominio culinario. Es tan divertido y absurdo que estoy segura que no podrás dejar de verlo. Si bien hace un rato recomendé programas en los que  chefs talentosos utilizan cada gramo de sus habilidades para crear platos deliciosos que se ven increíbles y saben aún mejor; creo que es genial mostrar algo que parezca un poco más real y con lo que, probablemente, nos podamos sentir más identificados. Debutando en marzo de 2018, Netflix's  Nailed It!  le dio la vuelta a ese concepto, encargando a personas sin talento cocinar a preparar recreaciones de intrincadas creaciones de pasteles para obtener resultados predeciblemente horribles. Una vez que lo empieces a ver, estoy segura, que no podrás parar. 

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¿Qué otra película o serie nos recomendarías?

MÁS FÁCIL...IMPOSIBLE 

🍫 RECETA 🍫

(para 1 taza) 

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de harina sin preparar.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar (si no tienes puedes usar Nesquik, Milo o lo que tengas; solo asegúrate de reducir la cantidad de azúcar).
• ½ cucharadita de polvo de hornear.
• 3 cucharadas de leche.
• 1 cucharada de aceite.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• Opcional: puedes agregarle como topping chispitas de chocolate, galletas en trozos, nutella o lo que tu creatividad te diga.

PROCEDIMIENTO:

1.  Empecemos mezclando todos los ingredientes secos en una taza. Recuerda que la taza debe ser apta para microondas. Integra bien la harina, el azúcar, la cocoa y el polvo de hornear.
2. Ahora es momento de agregarle los ingredientes líquidos. Incorpora a la mezcla anterior la leche, el aceite y la vainilla.
3. Si deseas agrégale las chispitas de chocolate.
4. Lleva tu brownie al microondas por 90 segundos. Y ya está listo... ¡A disfrutar!

Déjame saber si tienes alguna duda en los comentarios para poder ayudarte.

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¿Tú también amas el chocolate?

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LA RECETA MÁS BARATA, RICA Y RÁPIDA 

Creo que no existe en el mundo galleta más famosa, fotogénica y rica que esta.  Hace un tiempo intenté seguir una receta que vi en youtube que salieron bastante bien pero me demoré tanto y gasté tanto dinero que, la verdad, pocas veces pasó por mi cabeza volver a preparar estas galletas. Hasta que uno de esos días de cuarentena de julio, cuando las calles estaban desoladas, me animé a experimentar con lo que tenía en casa y puedo decir que... ¡lo conseguí! Me sentí tan satisfecha y feliz como el gran monstruo come galletas.

INGREDIENTES:

• 3/4 de taza  (150 gr.) de azúcar.
• 1 huevo
• Un chorrito de vainilla
• 75 gr. de mantequilla derretida
• 1 ½ tazas (180 gr.) de harina
• Puñado de Chips (puedes usar chocolate en barra, lentejitas, pasas o lo que desees)

PROCEDIMIENTO:

1.  Mezcla el azúcar con el huevo y agrégale la vainilla y la mantequilla que debe estar derretida.
2. Incorpora la harina cernida a la mezcla anterior. Que se integren todos los ingredientes, si lo necesitas ayúdate con tus manos. Es importante no sobre amasar la preparación. Una vez todo esté integrado, agrégale los chips de chocolate.
3.  Haz pequeñas bolitas con la masa, aplánala un poquito y ponlas sobre una bandeja para horno con papel manteca.  No las pegues mucho en la bandeja porque crecen un poco en el horno.
4. Para que se vean más bonitas ponle chips extra por encima.
5. Lleva la bandeja al freezer por unos 15 o 20 minutos. Corre precalentando tu horno a 180°C.
6. Mete tus galletitas al horno por 15 minutos. Un consejo, sácalas cada 5 minutos y da pequeños golpes de la bandeja contra la mesa, esto logrará que se expandan un poquito más y estén más crujientes.
7. ¡Ya está listo! Disfruta tus galletas, puedes acompañarlas con un vaso de leche.

Déjame saber si tienes alguna duda en los comentarios para poder ayudarte.

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¿Cuáles son tus galletas favoritas?

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¡ H O L A ! 

Los primeros panes que preparé en mi vida, ese día fui muy feliz. Me di cuenta que las cosas a veces parecen más complicadas de lo que parece.

Estos meses encerrados en casa, mi mayor distracción se ha convertido transformar harina, mantequilla, azúcar o lo que encuentre en cosas ricas intentando hacer feliz a las personas que las comen. Hoy no soy una repostera ni pastelera (aún ah, tal vez algún día sí lo seré), me falta muchísimo por aprender, pero hay cosas que siento que me salen bastante bien y sé que todos somos capaces de hacer, solo es cuestión de empezar.

UN POCO SOBRE MÍ 

Mi nombre es Paola, tengo 21 años y estudio ciencias de la comunicación. Soy la menor de las hermanas Díaz Oporto y también la chica de esta foto, llevo la curiosidad como bandera desde que tengo uso de razón.

Soy de esas personas que de verdad disfruta mucho la comida. Y es que he nacido en una familia en la que preparar un plato de comida o un pastel es una manera de decir "te quiero" sin palabras, eso siempre me ha parecido bonito y siento que es lo que sin darme cuenta me ha enseñado a valorar el esfuerzo que pone una persona cuando te prepara algo rico.  

En este blog voy a contarles algunas de esas cosas que he ido aprendiendo en el camino que me han sido útiles, algunas de las recetas más ricas y fáciles que he podido hacer. Espero te animes a meterte a tu cocina, prepares algo rico para ti y para quienes más quieres.

Y a ti... ¿Qué te gustaría aprender a preparar?