¡TORTA PERFECTA!
noviembre 05, 2020🍰
ERRORES FRECUENTES AL HORNEAR
Seguramente en algún momento te ha tocado vivir alguno de estos escenarios y como resultado has tenido una torta que no deseabas. Lo más probable es que hayas cometido alguno de estos errores. Espero puedas identificarlos y con unos pequeños ajustes, logres la torta perfecta.
1. TORTAS APELMAZADAS
- Temperatura del horno muy baja
- Ingredientes muy fríos
- Poco polvo de hornear
- Demasiada azúcar
- Horno sin precalentar
- Temperatura muy alta
2. HUNDIDO EN EL CENTRO
- Mucho tiempo se batido
- Exceso de azúcar o polvo de hornear
- Temperatura del horno muy baja.
- Hemos abierto o sacado la torta del horno antes de tiempo.
- La mezcla tiene un exceso de grasa.
3. CRECIMIENTO DE FORMA IRREGULAR
- Mucha harina
- Poco líquido
- Horno a temperatura muy alta
4. TORTAS QUE NO CRECEN
- Poco polvo leudante o uso de uno que ya está vencido.
- La mezcla no está bien batida.
- Huevos y/o mantequilla fríos.
- Temperatura del horno muy alta.
- Molde incorrecto.
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¿Cuáles de estos te han pasado? A mí toditos 🤭
4 comentarios
eso me pasó :( gracias por los tips
ResponderBorrar¿alguna recomendación para ajustar la temperatura del horno?
ResponderBorrarJaja curiosamente me han pasado todos 😂. Ahora a tener más precisión para que salgan perfectos ✨ gracias!
ResponderBorrarno sabia que la temperatura de los ingredientes influía en su horneado
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